Dieta a digiuno intermittente la migliore per perdere peso?

Con un settore alimentare globale del valore di 168,95 miliardi di dollari USA , è chiaro che il mondo è ossessionato dalla perdita di peso. Ma qual è la dieta migliore per perdere peso e migliorare la salute?

Una delle diete più promettenti che hanno attirato l’attenzione di recente è quella del digiuno intermittente, che i media hanno incoronato come soluzione miracolosa per la perdita di peso .

Ma secondo uno studio recente , quando si tratta di perdere peso, il digiuno intermittente non è più efficace della dieta convenzionale.

Il digiuno intermittente è un modello alimentare che condensa l’assunzione giornaliera di cibo in un periodo di tempo limitato, quindi il digiuno per il resto della giornata. Una delle versioni più popolari del digiuno intermittente è la “dieta 5: 2”.

Ciò consente cinque giorni di consumo illimitato e due giorni (di solito non consecutivi) di una dieta ipocalorica, in genere di circa 500 kcal. Il più grande appeal della dieta è la flessibilità di adattarlo al tuo stile di vita.

L’entusiasmo per il digiuno intermittente è stato alimentato da dati provenienti da studi sugli animali che suggerivano che il digiuno potesse aiutare a ridurre il rischio di diabete, malattie cardiovascolari e alcuni tipi di cancro.

Tuttavia, pochi studi hanno effettivamente esaminato gli effetti del digiuno intermittente sugli esseri umani per più di sei mesi. Effettuare studi a lungo termine che controllino la dieta è difficile perché è difficile convincere la gente a seguirli, e i risultati possono essere influenzati da fattori esterni.

Dieta a digiuno intermittente le conclusioni dello studio

Questo recente studio è stato condotto su un periodo di 50 settimane, rendendolo uno degli studi sul digiuno intermittente più lungo fino ad oggi.

I ricercatori hanno diviso 150 partecipanti in tre gruppi. Un gruppo ha seguito la dieta a digiuno intermittente 5: 2 (con due giorni “veloci” non consecutivi a settimana consumando circa 500 kcal), mentre il secondo gruppo ha ridotto l’apporto calorico giornaliero di circa il 20 percento.

Un terzo gruppo di controllo non è stato incaricato di modificare la propria dieta.

Durante le prime 12 settimane, un dietologo esperto ha lavorato a stretto contatto con i partecipanti per assicurarsi che si attenessero alla dieta assegnata.

Dopo 12 settimane, i partecipanti hanno continuato a seguire la dieta senza il dietista. Gli effetti delle diete sono stati quindi valutati utilizzando un numero di valutazioni sulla salute dopo 12, 24 e 50 settimane.

I ricercatori hanno misurato il peso corporeo, il grasso corporeo, la sensibilità all’insulina (rischio di diabete indicato dalla capacità di controllare il glucosio nel sangue) e il colesterolo. Hanno anche analizzato 82 geni legati all’obesità e alla malattia metabolica.

La scoperta chiave dello studio è stata che il digiuno intermittente e la restrizione calorica giornaliera hanno portato a una significativa perdita di peso e di grasso rispetto al gruppo di controllo. Ma il digiuno intermittente non era più efficace della dieta convenzionale per perdere peso.

Il digiuno intermittente inoltre non ha migliorato alcun segno di salute più della restrizione calorica giornaliera.

I tassi di abbandono erano bassi ma simili per entrambi i gruppi di dieta, suggerendo che i partecipanti trovavano questi altrettanto facili da rispettare. Altri studi sul digiuno intermittente a lungo termine sugli esseri umani hanno mostrato risultati simili .

Questo studio conferma sostanzialmente un principio di perdita di peso ben compreso: qualunque metodo tu usi, per perdere peso devi ridurre il tuo apporto calorico totale.

La dieta 5: 2 è progettata specificamente per ridurre il consumo calorico settimanale totale di una quantità simile a quella di una dieta a restrizione calorica giornaliera. Quindi forse non è troppo sorprendente che i risultati finali siano simili.

Lo studio ha anche mostrato una tendenza a una maggiore perdita di peso nel gruppo a digiuno intermittente dopo 12 settimane, ma un maggiore recupero di peso (circa 2 chilogrammi) tra le 24 e 50 settimane.

Questo suggerisce che il digiuno intermittente potrebbe aiutare la perdita di peso a breve termine, ma potrebbe non essere un buon metodo per la perdita di peso sostenuta a lungo termine.

La ricerca ha scoperto che le persone che seguono una dieta a basso contenuto calorico (550 kcal) hanno sperimentato livelli ridotti di ormone della fame “grelina” il giorno seguente.

Poiché alte concentrazioni di grelina sono associate a sensazione di fame, concentrazioni più basse di questo dopo una dieta ipocalorica sopprimono l’appetito e potrebbero aiutare le persone con perdita di peso a breve termine.

Tuttavia, questo studio non è stato in grado di mostrare gli stessi miglioramenti della salute (come la sensibilità all’insulina ) dimostrati da precedenti studi sugli animali . Questi studi hanno utilizzato metodi più lunghi e più severi di restrizione calorica (spesso a digiuno completo), che la dieta 5: 2 normalmente non include.

Ma uno studio umano ha rilevato che seguire la dieta 5: 2 per tre mesi ha migliorato la sensibilità all’insulina rispetto alle diete a restrizione calorica giornaliera, se i due giorni a bassissimo contenuto calorico sono stati effettuati consecutivamente. Ciò suggerisce che il digiuno intermittente potrebbe fornire ulteriori benefici se il periodo di restrizione calorica è esteso.

Non è ancora noto se il digiuno intermittente possa avere successo oltre le 50 settimane. E sebbene i tassi di abbandono fossero bassi, lo studio dimostrava ancora che il digiuno intermittente non è immune al graduale declino nell’aderenza associata ad altre diete .

Ciò significa che, come la maggior parte delle diete, è efficace solo quando c’è uno sforzo attivo per mantenerlo.

Rimangono ancora delle domande sul digiuno intermittente, in particolare se tutti i metodi (come la dieta guerriera , dove si mangia solo un pasto abbondante la sera) sono altrettanto efficaci.

Un’altra forma di digiuno intermittente, noto come l’alimentazione a tempo limitato (dove le persone possono mangiare solo durante una finestra fissa da quattro, sei o otto ore) è anche ricevendo una notevole attenzione, con uno studio che suggerisce come il momento della giornata durante il quale si mangia sia importante quanto ciò che mangi.

Sono in corso ricerche per determinare il momento migliore per mangiare, per quanto tempo è necessario digiunare e in che modo queste diete influiscono in modo specifico sulla salute.

Quando si tratta di dieta, non esiste una soluzione valida per tutti. Questo studio ha dimostrato che il digiuno intermittente e la restrizione calorica sono ugualmente efficaci per la perdita di peso e il miglioramento della salute metabolica.

Quindi la dieta migliore e di successo per te stesso è probabilmente quella che si adatta di più al tuo stile di vita.

fonte@TheConversation