Tag: dolci della sposa

  • Dolci sospiri o dolci della sposa, origini e ricetta

    I dolci sospiri sono dolcetti di pan di spagna golosi e soffici, perché ripieni di crema pasticcera, la cui origine è un po’ controversa. Alcune fonti raccontano di questo dolce, a forma di cupola ricoperta di glassa, già legati alla Puglia, per la precisione al Metaponto. I dolci sospiri sono …